Association Française de l'Alimentation : les perspectives du marché du vin ne sont pas favorables pour la France

L'Italie sera le plus grand bénéficiaire des tarifs américains qui ont durement frappé la France au cours des deux prochaines années, dépassant pour la première fois la France en termes de ventes de vin, selon une prévision de l'Association française de l'alimentation.
L'association a publié un rapport après avoir interrogé des milliers d'importateurs et de négociants sur les sept plus grands marchés du monde. La grande majorité des personnes interrogées ont déclaré que la France restait le producteur de vin le plus populaire et une puissance viticole reconnue mondialement, suivie de l'Italie.

Le vin français est entré très tôt sur le marché chinois et est très populaire auprès des consommateurs chinois. Cependant, face à l’évolution rapide du nouveau paysage du marché, les ventes de vins français sont en baisse. La raison principale est le prix élevé. Contrairement aux vins d’Australie, du Chili, d’Afrique du Sud et d’autres pays, les vins français ont un prix de départ élevé, mais l’écart n’est pas évident sur le marché de détail chinois. Cela suggère que les importateurs peuvent réaliser davantage de bénéfices en achetant auprès de nouveaux pays producteurs de vin. Cependant, les consommateurs chinois ne sont pas encore capables de distinguer les détails de la saveur du vin. La réduction de la quantité de vin français dans les rayons des magasins n’a donc pas provoqué de désagréments chez les consommateurs chinois.

La France a en effet une longue histoire viticole. Dès 1935, la France a adopté un grand nombre de lois visant à contrôler la qualité du vin. Ces lois ont instauré un système d'appellation d'origine contrôlée et ont été gérées par un comité de surveillance spécial. Depuis lors, la France possède l'un des premiers systèmes d'appellation du vin au monde et les lois les plus strictes sur la fabrication et la production du vin. Selon ces réglementations strictes, les vins français sont divisés en quatre niveaux : 1) Vin de table ordinaire (Vin De Table), qui est le vin de qualité la plus basse destiné à la consommation quotidienne et peut être assemblé à partir de jus de raisin de différentes régions ; 2) Vin de pays (Vin De Pays), dont la zone de production peut être indiquée sur l'étiquette du vin de table régional. Il peut être mélangé avec du jus de raisin provenant d'une zone de production déterminée, mais uniquement avec des raisins provenant de cette zone de production. 3) Le Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS), produit dans les régions supérieures, est le niveau par lequel les vins de table régionaux ordinaires doivent passer pour passer à un niveau supérieur. 4) L'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC en abrégé) est le niveau le plus élevé du vin français. Les cépages, la quantité de plantation, le processus de brassage, la teneur en alcool, etc. de la zone d'origine doivent être certifiés par des experts. Elle ne peut être brassée qu'avec des raisins cultivés sur le lieu d'origine et ne doit pas être mélangée avec du jus de raisin provenant d'autres lieux.

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